Biografia
Nel 2012 si laurea in Biotecnologie (110/110L) presso l’Università degli Studi di Milano. Nel 2015 consegue il Dottorato di ricerca in Biotecnologie Applicate alle Scienze Veterinarie e Zootecniche presso la medesima università. Attualmente ricopre la posizione di assegnista di ricerca presso il Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Salute, la Produzione Animale e la Sicurezza Alimentare dell’Università degli studi di Milano. L’attività di ricerca della Dott.ssa Giromini è focalizzata sulla valutazione di qualità nutrizionali ed extra nutrizionali di alimenti innovativi destinati al consumo zootecnico. Grazie ad una collaborazione con l’università di Reading (UK) la Dott.ssa Giromini si sta inoltre occupando dello studio del ruolo dei prodotti di origine animale sulla salute umana, con particolare riferimento al ruolo dei peptidi bioattivi del latte.