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Estetica gastronomica
| Settore scientifico disciplinare | Numero crediti formativi (CFU) | Docente |
| M-FIL/04 (PHIL-04/A) | 4 | Silvia Capodivacca |
ORGANIZZAZIONE DIDATTICA ESAMI 2026/2027
Lezioni da studiare per la PROVA INTERMEDIA ONLINE:
- Introduzione al corso
- Perché filosofia e cibo?
- Platone, Epicuro e altri momenti fondamentali
- Dietetica, gola, moderazione
- La nascita dell'estetica
- La gerarchia dei sensi
- L'altro gusto
- Marginalità ed esperienza
- La teoria ecologica di Gibson
- Riconoscimento, piacere, apprezzamento
- La critica del gusto nell'età moderna
- L'epoca delle immagini del cibo
- Percezione visiva e gustativa
- Il gusto come piacere 1
- Il gusto come piacere 2
- Il gusto come sapere 1
Lezioni da studiare per la PROVA DI PROFITTO FINALE IN PRESENZA:
- Il gusto come sapere 2
- L'indifferenza gustativa 1
- L'indifferenza gustativa 2
- Saggezza del gusto 1
- Saggezza del gusto 2
Lezioni
Il gusto come piacere 1
Il gusto come piacere 2
Il gusto come sapere 1
La teoria ecologica di Gibson
Il gusto come sapere 2
Introduzione al corso
La nascita dell'estetica
Riconoscimento, piacere, apprezzamento
L'indifferenza gustativa 1
Perché filosofia e cibo?
La gerarchia dei sensi
La critica del gusto nell'età moderna
L'indifferenza gustativa 2
Platone, Epicuro e altri momenti fondamentali
L'altro gusto
L'epoca delle immagini del cibo
Saggezza del gusto 1
Dietetica, gola, moderazione
Marginalità ed esperienza
Percezione visiva e gustativa
Saggezza del gusto 2
