phone icon Chiamaci {{ numero_verde }}
Università San Raffaele Roma
  • Ateneo arrow
  • Offerta formativa arrow
  • Ricerca arrow
  • Iscrizione arrow
  • Studenti e Aziende arrow
  • Notizie
  • Sedi arrow
{{ numero_verde }} phone icon

Ateneo

Ateneo arrow

Offerta formativa

Offerta Formativa arrow

Ricerca

Ricerca arrow

Iscrizione

Immatricolazione arrow

Studenti e Aziende

Studenti E Aziende arrow

Sedi

Sedi E Contatti arrow

Corsi di Laurea Triennale

Corsi di Laurea Triennale arrow

Corsi di Laurea Magistrale

Corsi di Laurea Magistrale arrow
Home Freccia destra Scienze della Nutrizione Umana LM-61 Freccia destra Sindrome metabolica e intestino

Scienze della Nutrizione Umana LM-61

Sindrome metabolica e intestino

Settore scientifico disciplinare Numero crediti formativi (CFU) Docente
MED/09 (MEDS-05/A) 8 David Della Morte, Francesca Pacifici, Cristiana Vitale, Alfredo Caturano

Agenda

Il docente è sempre reperibile via mail all'indirizzo: francesca.pacifici@uniroma5.it; david.dellamorte@uniroma5.it

Obiettivi

Il corso integrato di Sindrome Metabolica e Intestino nell’ambito del Corso di Studi in Scienze della Nutrizione Umana, Curriculum Nutraceutica ha l’obiettivo di fornire ai discenti le conoscenze teoriche necessarie per comprendere, valutare e diagnosticare le principali patologie metaboliche, cardiovascolari, gastroenterologiche, del sistema polmonare e legate alla senescenza. Il percorso formativo è strutturato in modo da garantire una comprensione approfondita dell’epidemiologia, dei meccanismi fisiopatologici sottostanti, e dei processi diagnostico e approcci terapeutici correlati a tali condizioni patologiche. Le condizioni cliniche trattate in questo corso di studio sono frequentemente associate ad una cattiva educazione alimentare ed a stili di vita inadeguati, rappresentando alcuni dei principali fattori di rischio per morbidità e mortalità. Particolare attenzione verrà inoltre rivolta ai principali fattori di rischio cardiovascolari, quali la dislipidemia, l’ipertensione arteriosa, l’obesità, il diabete, la menopausa e alle principali patologie dell'apparato cardiocircolatorio. Inoltre, verranno trattate le principali affezioni primarie dell'apparato digerente, del sistema nervoso centrale, compresi i principali disturbi della sfera psichica, dell'apparato respiratorio e delle loro implicazioni sistemiche ed interconnessioni fisiopatologiche. Considerando il progressivo incremento della popolazione geriatrica, il corso integra nozioni specialistiche relative all’invecchiamento ed alla gestione dei pazienti anziani descrivendone le peculiarità cliniche, farmacologiche ed assistenziali.

Risultati di apprendimento attesi

Si richiede che i discenti acquisiscano un buon livello di conoscenza delle analisi biochimico-cliniche di laboratorio effettuate per la valutazione dello stato nutrizionale e per il riconoscimento dei principali disturbi in cui sono coinvolte le alterazioni metaboliche dei nutrienti.  Inoltre, i discenti dovranno sviluppare capacità di valutazione critica dei fattori di rischio associati agli stili di vita e alle abitudini alimentari, comprendendo il ruolo della nutrizione nella prevenzione, nella progressione e nel trattamento delle principali patologie cronico-degenerative.  

Conoscenza e capacità di comprensione

Al termine del percorso formativo, i discenti dovranno avere acquisito un adeguato livello di conoscenza di tutti gli argomenti trattati nel corso. Tale competenza dovrà comprendere la padronanza degli aspetti epidemiologici, dei meccanismi fisiopatologici, delle caratteristiche cliniche, dei criteri diagnostici differenziali e delle principali strategie terapeutiche per trattare nel modo più appropriato i fattori di rischio cardiovascolari, le patologie metaboliche e cardiovascolari e gastro-intestinali oggetto di studio. La verifica del grado di conoscenza e comprensione delle nozioni oggetto di insegnamento, verrà effettuata mediante prova finale volta a valutare sia la preparazione teorica che la capacità di applicazione pratica delle competenze acquisite.

 

Capacità di applicare conoscenza e comprensione

I discenti dovranno essere in grado di applicare la teoria acquisita durante il corso, in modo da poter valutare lo stile educativo ed i relativi trattamenti a cui sottoporre i soggetti a rischio o con le patologie affrontate nel corso di studio, promuovendo stili di vita attivi e salutari. Inoltre, i discenti dovranno aver acquisito la capacità di integrare e sintetizzare i principali contenuti trattati, sviluppando un’adeguata capacità di valutazione fisiopatologica delle patologie oggetto di studio e delle loro interconnessioni fisiopatologiche-clinico-terapeutiche.

 

Abilità di giudizio

I discenti dovranno inoltre essere in grado di valutare, analizzare ed interpretare correttamente i dati clinici pubblicati sulle principali riviste scientifiche internazionali sugli argomenti affrontati durante il corso. L’abilità di giudizio comprende anche la capacità di selezionare la fonte di ricerca e, quindi di utilizzare i principali database e motori di ricerca scientifici (pubmed, scopus, medline, Web of Science…) e al contempo di non utilizzare fonti non scientifiche e/o non autorevoli (Google, Intelligenza Artificiale).

 

Abilità di comunicare

I discenti dovranno raggiungere una padronanza di linguaggio appropriato e rigorosamente scientifica, al fine di poter comunicare i concetti appresi in maniera esaustiva e corretta. Dovranno essere in grado di esporre in maniera chiara, esaustiva e metodologicamente corretta le conoscenze acquisite, adattando il registro comunicativo al contesto e all'interlocutore di riferimento.

Particolare attenzione verrà dedicata allo sviluppo della capacità di comprendere e comunicare le specificità delle diverse patologie nella popolazione geriatrica ed associate al processo dell’invecchiamento, nonché di illustrare chiaramente le complesse interconnessioni fisiopatologiche esistenti tra i diversi sistemi e apparati dell'organismo umano.

 

Capacità di apprendimento

I discenti dovranno essere in grado di sviluppare competenze di apprendimento autonomo e continuo, acquisendo la metodologia necessaria per l’aggiornamento costante delle proprie conoscenze e competenze professionali nel campo di interesse. Dovranno essere in grado di consultare autonomamente e criticamente la letteratura scientifica nazionale ed internazionale su ciascuno degli argomenti del corso.

Programma del corso

1. Endocrinologia, metabolismo e nutrizione

  • Concetti di base di endocrinologia - Pacifici F.
  • Diabete - Pacifici F.
  • Patologie neurologiche e metabolismo glucidico - Pacifici F.
  • Dislipidemia - Pacifici F.
  • Fragilità e sindrome metabolica - Pacifici F.
  • La Sindrome Metabolica - Caturano A.
  • MASLD - Caturano A.
  • Iperuricemia e Gotta - Caturano A.
  • Microbiota - Pacifici F.
  • Disbiosi - Pacifici F.
  • Celiachia - Pacifici F.
  • Deficit di lattasi - Pacifici F.
  • Malnutrizione e disidratazione nel paziente anziano - Vitale C.
  • Sarcopenia - Vitale C.
  • Cachessia - Vitale C.
  • Menopausa - Vitale C.
  • Sindrome cardio-nefro-metabolica - Vitale C.

 

2. Gastroenterologia, medicina interna e geriatria

  • Apparato gastroenterico: anatomia, fisiologia e alterazioni anatomiche - Caturano A.
  • Stitichezza e Diarrea - Caturano A.
  • MICI, sindrome dell’intestino irritabile e malattia diverticolare - Caturano A.
  • Malattie dell’esofago, stomaco e duodeno - Caturano A.
  • Malattie di fegato - Caturano A.
  • Malattie delle vie biliari, colecisti e pancreas - Caturano A.
  • Tumori dell’apparato digerente - Caturano A.
  • Anemie - Caturano A.
  • Malattie Autoimmuni - Caturano A.
  • BPCO e Asma - Caturano A.
  • Il paziente geriatrico - Vitale C.
  • Il paziente geriatrico e la valutazione multidimensionale - Vitale C.
  • La multimorbidità - Vitale C.
  • Disturbi cognitivi e depressione - Vitale C.

 

3. Cardiologia e malattie vascolari

  • Aterosclerosi - Pacifici F.
  • Cardiopatia Ischemica - Caturano A.
  • Arteriopatie cerebrali e periferiche - Caturano A.
  • Malattia venosa cronica: epidemiologia e fisiopatologia - Vitale C.
  • Malattia venosa cronica: diagnosi e trattamento - Vitale C.
  • Ipertensione arteriosa: definizione, epidemiologia e meccanismi fisiopatologici - Vitale C.
  • Ipertensione arteriosa: diagnosi e terapia - Vitale C.
  • Scompenso cardiaco: inquadramento epidemiologico, eziopatogenetico e fisiopatologico - Vitale C.
  • Scompenso cardiaco: diagnosi e terapia - Vitale C.

Testi consigliati

I docenti consigliano l’integrazione del materiale fornito (videolezioni, slides, esercitazioni) con materiale scientifico aggiornato (articoli originali o revisioni della letteratura) inerenti gli argomenti riportati nel programma di studio.

Modalità di accertamento dei risultati di apprendimento acquisiti dallo studente

 

Modalità di esame

 

Propedeuticità

L’ordinamento della LM-61 non prevede alcuna propedeuticità

Prerequisiti

 Non previsti

Organizzazione Didattica

 sincrone (per la didattica sincrona). Attività didattiche previste Le attività di didattica, suddivise tra didattica erogativa (DE) e didattica sincrona (DS), saranno costituite da 7 ore per CFU e ripartite secondo una struttura di almeno 2,5 ore di DE (tenuta in considerazione la necessità di riascolto) e di 2 ora di DS per ciascun CFU. Attività didattica erogativa (20 ore): 40 lezioni frontali videoregistrate, della durata di circa 30 minuti ciascuna (tenuta in considerazione la necessità di riascolto) sempre disponibili in piattaforma. Attività didattica sincrona (16 ore) ·        N 16 lezioni frontali svolte in sincrono, della durata di circa 60 minuti ciascuna. Il calendario per l’anno accademico 2026/2027 sarà pubblicato dai docenti in piattaforma didattica, nella sezione “DIDATTICA SINCRONA”. Le date previste per le sessioni di didattica sincrona potranno subire variazioni che saranno comunicate tempestivamente mediante piattaforma.   Attività di autoapprendimento: Gli studenti dovranno aggiornarsi attraverso i principali database, motori di ricerca scientifici (pubmed, scopus, medline, Web of Science…), ricercando articoli scientifici e linee guida nazionali e internazionali inerenti gli argomenti trattati che dovranno essere presentati e spiegati criticamente riportando le proprie considerazioni personali. L'articolazione tra DE e DS, per ciascuna unità didattica, sarà organizzata coerentemente con gli obiettivi formativi specifici dell’insegnamento.

Ricevimento Studenti

 I docenti sono costantemente reperibili via e-mail e, previo accordo, potranno essere organizzate eventuali sessioni di ricevimento studenti e incontri dedicati all’attività di tesi. I docenti sono contattabili ai seguenti indirizzi di posta elettronica: - Cristiana Vitale: cristiana.vitale@uniroma5.it - Alfredo Caturano: alfredo.caturano@uniroma5.it - Francesca Pacifici: francesca.pacifici@uniroma5.it - David Della Morte: david.dellamorte@uniroma5.it

Lezioni

Sindrome da malassorbimento - Malattia celiaca - Deficit di lattasi

Presentazione: Concetti di endocrinologia di base

Malattia infiammatorie croniche intestinali

Obesità 1

Sindrome dell'intestino irritabile (IBS)

Obesità 2

Epatiti virali

Obesità 3

Dieta low FODMAP

Dislipidemie 1

Neoplasie del fegato e del pancreas

Dislipidemie 2

PUFA (Acidi Grassi Polinsaturi) 1

Aterosclerosi

PUFA (Acidi Grassi Polinsaturi) 2

Diabete 1

Sindrome nefrosica. Nefrolitiasi

Anamnesi

Diabete 2

Arteriopatia ostruttiva degli arti inferiori

Dolore addominale e dispepsia

Complicanze acute del diabete

Stipsi e diarrea

Manifestazioni cliniche di malattia

Sindromi ipoglicemiche

Stomaco

Malattia diverticolare del colon

Complicanze croniche del diabete

Microbiota

Sindrome Metabolica

Ipertensione arteriosa

Insufficienza renale

Magrezze

Sindrome delle apnee ostruttive del sonno

Patologie neurologiche: Morbo di Alzheimer e demenze vascolari

Patologie neurologiche. Ictus

Steatosi e steatoepatite non alcolica. Cirrosi epatica

Il ruolo dei nutraceutici nella gestione della sindrome metabolica

Scompenso cardiaco

Cardiopatia ischemica