| Curriculum | Curriculum Vitae |
| stefania.supino@uniroma5.it | |
| Corsi | Magistrale - Scienze della Nutrizione Umana indirizzo Nutrizione Magistrale - Scienze della Nutrizione Umana indirizzo Nutraceutica |
| Insegnamenti | Innovazione tecnologica e sistemi di gestione per la qualità Nutrizione a livello degli alimenti: tecnologie di produzione e gestione della qualità Responsabilità sociale delle Imprese |
Biografia
Professore Ordinario di Scienze Merceologiche (SSD SECS P/13) presso l’Università Telematica San Raffaele.
L’attività scientifica svolta dalla Prof.ssa Stefania Supino, che comprende oltre 70 pubblicazioni, è focalizzata principalmente sulle seguenti aree di ricerca:
metodologie per la valutazione della qualità ambientale di prodotti e processi produttivi; valorizzazione di risorse rinnovabili, quali fonti ecocompatibili di materie prime per usi alimentari e industriali; Quality Management e Sustainability Management.