Spettano al Senato Accademico tutte le competenze relative all'ordinamento, alla programmazione e al coordinamento delle attivita' didattiche e di ricerca, che non siano riservate ad altri organi dell'Università ed alle strutture didattiche e di ricerca

Il Senato Accademico è così composto:

Prof. Enrico Garaci  Rettore
Dott. Sergio Pasquantonio Presidente Consiglio di Amministrazione
Prof.ssa Stefania Supino Capo Dipartimento
Prof.  Coordinatore CdS Scienze e Tecniche delle Attività Motorie Preventive e Adattate
Prof.ssa Rachele Marseglia Coordinatore CdS Scienze della Nutrizione Umana
Prof.ssa Elvira Padua Coordinatore CdS Scienze Motorie
Prof. Mauro Zaninelli Coordinatore CdS Scienze dell’Alimentazione e della Gastronomia
Prof. Stefano Chiarenza Coordinatore CdS Moda e Design Industriale
Prof. Vincenzo Pacileo Coordinatone Cds Scienze dell'Amministrazione e dell'Organizzazione 
Prof. Andrea Azzaro Coordinatore Cds Management e Consulenta Aziendale