Accedi ai Corsi
In evidenza
Laurea Triennale
Amministrazioni, Professioni ed Organizzazioni Sportive con Sole 24 Ore Formazione
Chiamaci
{{ numero_verde }}
-
Ateneo
-
Offerta formativa
-
Ricerca
-
Iscrizione
-
Studenti e Aziende
- Notizie
-
Sedi
Offerta formativa
- Scienze Motorie (L-22)
- Scienze dell'Amministrazione e dell'Organizzazione (L-16)
- Scienze Biologiche (L-13)
- Moda e Design Industriale L-4
- Patrimonio Culturale in Era Digitale L-1
- Lingue e Culture Straniere per l'Era Digitale (L-11)
- Ingegneria Biomedica (L-9)
- Ingegneria Informatica e Intelligenza artificiale (L-8)
- Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia (L-26)
- Management e Consulenza Aziendale (LM-77)
- Scienze e Tecniche delle Attività Motorie Preventive e Adattate LM-67
- Scienze della Nutrizione Umana LM-61
- Management, Diritto e Governance della Pubblica Amministrazione LM-63
- Lingue e culture straniere per l'era digitale: scuola, società e professioni LM-37
- Ingegneria Informatica e dell’Intelligenza Artificiale Applicata LM-32
- Doppia Laurea
- Master 1° Livello
- Master 2° Livello
- Aree Master
- Corsi di Formazione
- Corsi di Perfezionamento
- Corsi Singoli
- Formazione Docenti
- PA 110 e lode
Iscrizione
- Richiedi Informazioni
- Agevolazioni Economiche
- Prova la piattaforma
- Convenzioni commerciali
- Valutazione Crediti Formativi e Accessi
- Recupero delle competenze per accesso alle Magistrali
- Immatricolazione
- Doppia Laurea
- Iscrizione Master e Corsi
- Iscrizione ai Dottorati di Ricerca
- Immatricolazione titoli esteri
- Borse di studio Sole 24 Ore Formazione
- Studia con San Raffaele Roma e accedi ai corsi Google sull'Intelligenza Artificiale
Corsi di Laurea Triennale
Corsi di Laurea Magistrale
Mauro Elio Destino
Docente A ContrattoBiografia
Specialista in Scienza dell’Alimentazione presso la Facoltà di Medicina dell’Università Politecnica delle Marche e in Chimica e Tecnologie Alimentari presso l’Università di Bologna, è laureato in Scienze Biologiche con tesi sperimentale svolta presso l’Université Paris VII (Denis Diderot). Ha maturato esperienza in ricerca nell’ambito della microbiologia alimentare, nutrizione e biostatistica, collaborando con istituzioni e aziende.
È professore aggiunto presso l’Università Medica Internazionale Saint Camillus (Unicamillus) e l’Università San Raffaele di Roma nei corsi magistrali in Scienze della Nutrizione Umana. In qualità di docente a contratto insegna in master di II livello presso l’Università di Camerino e l’Università di Foggia, nell’ambito della nutrizione applicata e della sicurezza alimentare. Dal 2011 è tutor del primo Master Telematico Internazionale in Alimentazione e Dietetica Vegetariana (FUNIBER-UNIVPM).
Come biologo specialista si occupa di dietetica e nutrizione clinica presso un centro di ricerca per la diagnosi precoce delle malattie neoplastiche. Dal 2024 è membro effettivo della Commissione Esami di Stato per l’abilitazione alla professione di biologo.
Ha integrato la formazione scientifica con competenze manageriali, conseguendo un master in Orientamento e Coaching e la certificazione internazionale CAPM (Project Management Institute). Opera anche nello sviluppo di software biomedici per la ricerca e le professioni sanitarie.
Autore, divulgatore e relatore in congressi nazionali e internazionali, ha pubblicato articoli su riviste e quotidiani ed è intervenuto in radio, TV e piattaforme online. Tra le sue pubblicazioni: Scelta vegetariana e vita in bicicletta (2012), Mangiare per crescere (2014), La via italiana alla dieta vegetariana (2018), Il Carrello pieno (2016), Oltre la bilancia (2023) e Liberi da un Peso (2024).
Facoltà
Materia d'insegnamento
0612208MED49 - Alimentazione e stato di salute. Modelli nutrizionali tradizionali e innovativi
0612208MED49I - Nutrizione e stato di salute, scienze e tecniche dietetiche
Ricevimento
La prenotazione del ricevimento in modalità telematica si effettua tramite richiesta al docente via mail, al seguente indirizzo: mauroelio.destino@uniroma5.it
