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Scienze della Nutrizione Umana LM-61
Alimentazione e benessere: strategie dietetiche per l'attività fisica
Scienze della Nutrizione Umana LM-61
Alimentazione e benessere: strategie dietetiche per l'attività fisica
| Settore scientifico disciplinare | Numero crediti formativi (CFU) | Docente |
| MED/49 (MEDS-08/C) | 4 | -- Nessun gestore -- |
Obiettivi
Questa materia si propone di approfondire il legame tra alimentazione, benessere e performance fisica, offrendo agli studenti una comprensione scientifica e pratica delle strategie dietetiche utili per sostenere e ottimizzare l’attività fisica. L’obiettivo è formare professionisti in grado di integrare principi di nutrizione e dietetica nella pianificazione di programmi alimentari personalizzati, adeguati alle diverse esigenze degli sportivi e delle persone attive.
Il corso si articola su due livelli principali: il primo riguarda i fondamenti teorici della nutrizione, del metabolismo energetico e alla relazione tra consumo calorico, composizione corporea e attività fisica.
Il secondo livello è più pratico e applicativo. Vengono analizzate le esigenze nutrizionali specifiche di vari tipi di attività fisica, dal fitness amatoriale agli sport di resistenza e forza, fino alle discipline competitive. Si approfondiscono argomenti come il timing dei pasti, l’idratazione, il recupero post-allenamento e l’utilizzo di integratori alimentari. Vengono inoltre affrontate problematiche legate a condizioni specifiche, come le diete per soggetti con intolleranze alimentari, la gestione del peso per gli sport a categorie o il supporto nutrizionale in caso di sovrallenamento.
Lezioni
Trailer dell'insegnamento
Valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea
Metodiche di valutazione del dispendio energetico
Macronutrienti nello sport
Modulazione del fabbisogno idro-elettrolitico
Alimentazione e competizione sportiva: il timing
Integratori alimentari
Disturbi della Nutrizione e dell'alimentazione
L'alimentazione nell'atleta di sesso femminile
L'alimentazione per lo sportivo vegetariano/vegano
Sarcopenia
Obesità
Alimentazione e supplementazione nel soggetto affetto da sarcopenia
Dieta chetogenica e sport
Dieta chetogenica a basso contenuto calorico e fitness
Diabete Mellito di Tipo 1 e attività
Caso clinico: piano nutrizionale per lo sportivo
Caso clinico: piano nutrizionale per lo sportivo con intolleranza al lattosio e celiachia
Caso clinico: piano nutrizionale chetogenico isocalorico
Caso clinico: piano nutrizionale VLEKT
