Accedi ai Corsi
In evidenza
Laurea Triennale
Amministrazioni, Professioni ed Organizzazioni Sportive con Sole 24 Ore Formazione
Chiamaci
{{ numero_verde }}
Offerta formativa
- Scienze Motorie (L-22)
- Scienze dell'Amministrazione e dell'Organizzazione (L-16)
- Scienze Biologiche (L-13)
- Moda e Design Industriale L-4
- Patrimonio Culturale in Era Digitale L-1
- Lingue e Culture Straniere per l'Era Digitale (L-11)
- Ingegneria Biomedica (L-9)
- Ingegneria Informatica e Intelligenza artificiale (L-8)
- Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia (L-26)
- Management e Consulenza Aziendale (LM-77)
- Scienze e Tecniche delle Attività Motorie Preventive e Adattate LM-67
- Scienze della Nutrizione Umana LM-61
- Management, Diritto e Governance della Pubblica Amministrazione LM-63
- Lingue e culture straniere per l'era digitale: scuola, società e professioni LM-37
- Ingegneria Informatica e dell’Intelligenza Artificiale Applicata LM-32
- Doppia Laurea
- Master 1° Livello
- Master 2° Livello
- Aree Master
- Corsi di Formazione
- Corsi di Perfezionamento
- Corsi Singoli
- Formazione Docenti
- PA 110 e lode
Iscrizione
- Richiedi Informazioni
- Agevolazioni Economiche
- Prova la piattaforma
- Valutazione Crediti Formativi e Accessi
- Recupero delle competenze per accesso alle Magistrali
- Immatricolazione
- Doppia Laurea
- Iscrizione Master e Corsi
- Iscrizione ai Dottorati di Ricerca
- Immatricolazione titoli esteri
- Borse di studio Sole 24 Ore Formazione
- Studia con San Raffaele Roma e accedi ai corsi Google sull'Intelligenza Artificiale
Studenti e Aziende
Corsi di Laurea Triennale
Corsi di Laurea Magistrale
Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia L-26
Ingegneria agraria
| Settore scientifico disciplinare | Numero crediti formativi (CFU) | Docente |
| AGR/09 (AGRI-04/B) | 6 | Mauro Zaninelli, Alessio Cappelli, Sirio Rossano Secondo Cividino, Maura Sannino |
Modalità di accertamento dei risultati di apprendimento acquisiti dallo studente
Modalità di esame
La valutazione dello studente è strutturata secondo le modalità di seguito indicate:
- Prova intermedia online. Consiste in un test a risposta multipla (24 domande) ognuna comprendente 4 opzioni di cui solo 1 corretta. Il punteggio delle domande è pari a 1 per ciascuna risposta corretta. La prova verte sull'intero programma del corso, ad esclusione delle ultime 10 videolezioni. La soglia di superamento è posta a 15/24.
- Prova finale in presenza. Consiste in un test a risposta multipla (6 domande ordinarie più 1 per l’attribuzione della lode) ognuna comprendente 4 opzioni di cui solo 1 corretta. Il punteggio delle domande è pari a 1 per ciascuna risposta corretta. La prova verte sulle ultime 10 videolezioni del corso.
- Prova Unica con Tablet (sostituisce le prove intermedia e finale). Consiste in un test a risposta multipla (30 domande più 1 per l’attribuzione della lode) ognuna comprendente 4 opzioni di cui solo 1 corretta. Il punteggio delle domande è pari a 1 per ciascuna risposta corretta. La prova verte sull'intero programma del corso. La soglia di superamento è posta a 18/trentesimi.
- Prova Unica Orale (sostituisce le prove a risposta multipla). Consiste in un colloquio orale che verte sull'intero programma del corso. La soglia di superamento è posta a 18/trentesimi.
Le prove intermedie e le prove finali avverranno secondo un calendario predisposto dall’Ateneo e pubblicato in piattaforma.
Il voto finale d’esame è in trentesimi, la lode può essere attribuita solo tramite il positivo completamento della prova finale in presenza. La soglia della sufficienza è posta a 18/trentesimi.
Propedeuticità e prerequisiti
Organizzazione didattica
Modalità di erogazione del corso:
Il corso è erogato in modalità e-learning.
Attività didattiche previste
Le attività di didattica, suddivise tra didattica erogativa (DE) e didattica interattiva (DI), saranno costituite da 7 ore per CFU e ripartite secondo una struttura di almeno 2,5 ore di DE (tenuta in considerazione la necessità di riascolto) e di 2 ore di DI per ciascun CFU.
Attività didattica erogativa (18,5 ore):
- 43 lezioni frontali da circa 30 min, videoregistrate e sempre disponibili in piattaforma.
Attività didattica interattiva (12 ore):
- 12 esercitazioni interattive in aula virtuale da 60 min, svolte in modalità sincrona e secondo il calendario didattico pubblicato in piattaforma.
Attività di autoapprendimento:
- un test di autovalutazione, con domande a scelta multipla, per ogni lezione del corso.
L'articolazione tra DE e DI, per ciascuna unità didattica, sarà organizzata coerentemente con gli obiettivi formativi specifici di ciascun modulo.
Ricevimento studenti
Il docente sarà sempre reperibile via e-mail. Su richiesta degli studenti, il docente sarà disponibile per ulteriori incontri interattivi in videoconferenza in date da concordare.
Obiettivi formativi
Risultati di apprendimento attesi
Al termine del corso lo studente dovrà aver acquisito:
Conoscenza e capacità di comprensione:
- delle strutture, parti e principali funzioni delle macchine agricole e delle operatrici destinate alle produzioni agroalimentari con particolare attenzione alle problematiche relative alle trattrici.
- delle strutture, componenti e principali funzioni di alcuni sistemi complessi destinati alle produzioni zootecniche con particolare dettaglio ai settori destinati alla produzione di latte e uova nonché ad aspetti legati alla sicurezza alimentare ed al benessere degli animali da reddito.
- delle parti e principali caratteristiche delle strutture rurali.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione
- le conoscenze acquisite in merito alle caratteristiche tecnico-funzionali delle macchine agricole al fine di riconoscerne la destinazione d’uso e le caratteristiche d’impiego tipiche delle principali operazioni di campagna richieste dalle più importanti colture con destinazione alimentare;
- le conoscenze teoriche di base al fine di identificare i fattori di rischio legati ai momenti della produzione, raccolta, trasporto e stoccaggio degli alimenti o dei prodotti di origine animale.
Autonomia di giudizio:
- saper esprimere dei giudizi in merito alla qualità ed efficacia delle pratiche agronomiche e zootecniche coinvolte nella produzione di principali alimenti di origine vegetale ed animale.
Abilità di comunicare:
- utilizzando un linguaggio tecnico specifico del settore di riferimento, lo studente sarà in grado di comunicare efficacemente quali siano le caratteristiche tecniche, operative e funzionali di: una macchina agricola, un’operazione di campagna, una struttura agricola o di un sistema zootecnico destinato alla produzione di alimenti di origine animale con particolare attenzione ai settori produttivi del latte e delle uova.
Capacità di apprendimento
- attraverso attività didattiche specifiche, di carattere interattivo e collaborativo, lo studente eserciterà specifiche abilità trasversali riconducibili all’area cognitiva (pensiero critico), all’area socio-emotiva (imparando a comunicare in modo efficace tenendo conto del contesto e degli attori coinvolti) e all’area realizzativa (stimolando lo sviluppo di capacità organizzative, di pianificazione ed esercitandosi ad assumersi responsabilità specifiche in un’ottica di raggiungimento di obiettivi definiti).
Programma del corso
UNITÀ DIDATTICA 1: MECCANIZZAZIONE AGRICOLA (3 CFU)
1.1 Il trattore agricolo
1.2 Le principali macchine operatrici Gestione del suolo, produzione di foraggi, produzioni erbacee e produzioni arboree
UNITÀ DIDATTICA 2: PRODUZIONI ZOOTECNICHE - IL LATTE (0,5 CFU)
Sistemi e impianti per la mungitura
UNITÀ DIDATTICA 3: PRODUZIONI ZOOTECNICHE - LE UOVA (0,5 CFU)
Sistemi e impianti per ovaiole
UNITÀ DIDATTICA 4: STRUTTURE RURALI (0,5 CFU)
UNITÀ DIDATTICA 5: LA FILIERA OLIVICOLO-OLEARIA (0,5 CFU)
UNITÀ DIDATTICA 6: LA FILIERA CEREALICOLA (0,5 CFU)
UNITÀ DIDATTICA 7: LA FILIERA VITIVINICOLA (0,5 CFU)
Testi consigliati
Il docente consiglia l’integrazione del materiale fornito (videolezioni, slides, esercitazioni) con i seguenti testi, a cui il docente può fare riferimento durante le lezioni:
M. Lazzari, F. Mazzetto PRONTUARIO DI MECCANICA E MECCANIZZAZIONE AGRARIA Ed. Reda A.
A. Guidobono Cavalchini LA MUNGITURA Tecnologie, scelta e gestione degli impianti Ed. Edagricole
Cappelli, A. (2020), L'arte della macinazione: Tecniche, effetti sui prodotti e strategie di miglioramento. Chiriotti Editori.
ORGANIZZAZIONE DIDATTICA ESAMI 2026/2027
Al fine di garantire la massima chiarezza, le prove d'esame saranno strutturate come segue:
Lezioni da studiare per la PROVA INTERMEDIA ONLINE (da lezione 1 a lezione 33)
- 1) Introduzione
- 2) Richiami di fisica 1
- 3) Richiami di fisica 2
- 4) Richiami di fisica 3
- 5) La meccanizzazione 1 - Prima Parte
- 6) La meccanizzazione 1 - Seconda Parte
- 7) La meccanizzazione 2 - Prima Parte
- 8) La meccanizzazione 2 - Seconda Parte
- 9) Il trattore 1 - Prima Parte
- 10) Il trattore 1 - Seconda Parte
- 11) Il trattore 2
- 12) Il trattore 3 - Prima Parte
- 13) Il trattore 3 - Seconda Parte
- 14) Macchine per la lavorazione del terreno 1
- 15) Macchine per la lavorazione del terreno 2
- 16) Macchine per la semina 1
- 17) Macchine per la fienagione 1
- 18) Macchine per la fienagione 2
- 19) Macchine per le produzioni erbacee 1
- 20) Macchine per le produzioni erbacee 2
- 21) Macchine per le produzioni erbacee 3
- 22) Macchine per le produzioni arboree 1
- 23) Macchine per le produzioni arboree 2
- 24) Altre macchine operatrici
- 25) Mungitura 1
- 26) Mungitura 2
- 27) Mungitura 3
- 28) Mungitura 4
- 29) Mungitura 5
- 30) Mungitura 6
- 31) Strutture per ovaiole
- 32) Filiera olivicolo-olearia: dall'oliva alla frangitura
- 33) Filiera olivicolo-olearia: dalla gramolatura all\'olio extravergine
Lezioni da studiare per la PROVA DI PROFITTO FINALE IN PRESENZA (da lezione 34 a lezione 43)
- 34) La filiera olivicolo-olearia: classificazione e assaggio degli oli
- 35) La filiera cerealicola: la cariosside di frumento
- 36) La filiera cerealicola: macinazione ed impastamento
- 37) La filiera cerealicola: macchine per la valutazione tecnologica delle farine
- 38) Introduzione la viticoltura ed il mondo del vino
- 39) Macchine e attrezzature in vigneto
- 40) Macchine e impianti in cantina
- 41) Materiali e processi di produzione del vino
- 42) Criteri di progettazione dell azienda agricola
- 43) Evoluzione dell azienda agricola
Lezioni
Introduzione
Richiami di fisica 1
Richiami di fisica 2
Richiami di fisica 3
La meccanizzazione 1 - Prima Parte
La meccanizzazione 1 - Seconda Parte
La meccanizzazione 2 - Prima Parte
La meccanizzazione 2 - Seconda Parte
Il trattore 1 - Prima Parte
Il trattore 1 - Seconda Parte
Il trattore 2
Il trattore 3 - Prima Parte
Il trattore 3 - Seconda Parte
Macchine per la lavorazione del terreno 1
Macchine per la lavorazione del terreno 2
Macchine per la semina 1
Macchine per la fienagione 1
Macchine per la fienagione 2
Macchine per le produzioni erbacee 1
Macchine per le produzioni erbacee 2
Macchine per le produzioni erbacee 3
Macchine per le produzioni arboree 1
Macchine per le produzioni arboree 2
Altre macchine operatrici
Mungitura 1
Mungitura 2
Mungitura 3
Mungitura 4
Mungitura 5
Mungitura 6
Strutture per ovaiole
Filiera olivicolo-olearia: dall'oliva alla frangitura
Filiera olivicolo-olearia: dalla gramolatura all\'olio extravergine
La filiera olivicolo-olearia: classificazione e assaggio degli oli
La filiera cerealicola: la cariosside di frumento
La filiera cerealicola: macinazione ed impastamento
La filiera cerealicola: macchine per la valutazione tecnologica delle farine
Introduzione la viticoltura ed il mondo del vino
Macchine e attrezzature in vigneto
Macchine e impianti in cantina
Materiali e processi di produzione del vino
Criteri di progettazione dell\'azienda agricola
Evoluzione dell'azienda agricola
