Oggi la pizza, una delle eccellenze italiane, viene celebrata negli Stati Uniti con il “Pizza Party Day”, la giornata nazionale dedicata al prodotto alimentare più conosciuto e apprezzato al mondo. Abbiamo chiesto al prof. Alex Revelli Sorini, docente di Gastronomia dell’Università Telematica San Raffaele Roma, come mai ogni anno, oltreoceano, il terzo venerdì di maggio diventa una squisita occasione per sedersi a tavola e gustare uno dei piatti simbolo del nostro Paese.